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北京pk103-gcp彩票网 排骨焖饭里加一勺豆豉酱,一锅米饭香喷喷上桌,专治夏天没胃口
发布时间:2020-01-11 12:40:15 访问量:4282

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北京pk103-gcp彩票网,最近大暑,天气酷热,很容易就会吃饭没胃口,孩子放暑假在家,只有晚上一餐能在一起吃饭,所以晚餐总想做得丰富一点。但是我下班回家也没有多少时间做饭,所以尽量往又简单又好吃的方向做,口味还不能太清淡了,孩子总偏爱香味浓郁的菜。

今天下班回家,看到超市里有上好的排骨卖,立刻买了一盒,一边买单一边寻思着,这些排骨做糖醋排骨?椒盐排骨?还是煲个冬瓜排骨汤?又想到冰箱里还有半瓶豆豉酱,又香又辣,就做个豆豉蒸排骨吧,又简单又好吃。

回到家,第一件事就是淘米,看到这次刚买的米,质量真是不错,长长的,煮出来非常香,要不就更香一点,做个排骨焖饭吧,加一勺豆豉酱,这锅米饭肯定又香又辣,非常让人开胃有食欲。你看我在超市买盒排骨,到回家的十几分钟里,脑子里转换了多少个做排骨的方法。

果然,米饭焖出来,揭开盖子的那一刹那,厨房里飘满了排骨香气,而其它几个菜也都妥妥地准备好了,可以一起上桌开吃啦!

[豉香排骨焖饭]

主料:排骨300克,大米300克

辅料:油20克,豆豉酱20克,小葱2根,姜3片,蒜3瓣,生抽35克,老抽5克,料酒30克,糖10克

步骤1:食材,排骨尽量选仔排,口感好一点,豆豉酱微辣,不怕辣的人可以多加一点,更香。

步骤2:大米洗干净备用,小葱分葱白、葱绿,蒜拍扁,姜切片备用。

步骤3:排骨洗净,如果时间充裕,可以多浸泡一会儿,把血水泡出,洗干净沥干备用。

步骤4、热锅里加少许油,加入豆豉酱、葱白、蒜瓣、姜片,翻炒出香味。

步骤5:加入排骨翻炒,炒出香味,多炒一会儿,炒2分钟左右。

步骤6:2分钟以后,炒到这样肉质微微干缩,这样的肉焖饭会比较香。

步骤7:排骨里加生抽、老抽、料酒,少许糖,加一碗水烧开后,中火焖煮15-20分钟关火。

步骤8、把淘洗过的米放进电饭煲,加入排骨和汤汁,再加一点水,总量和平时煮米饭的水差不多就行了。然后按下煮饭键。

步骤9:等米饭煮熟,打开锅就是这么一锅排骨饭啦!

步骤9:用勺子把米饭和排骨挖松,洒下葱花,排骨饭香极了。

夏天这么一碗豉香排骨饭,香味浓郁,实在让人胃口大开。

我也忍不住吃了两碗!


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